Article publié le 05/07/2018 - Rappels produits

Casino rappelle des pâtés de campagne

La chaîne de supermarchés du groupe Casino vient de procéder au rappel d'un pâté de campagne sous blister.

Ce pâté de campagne -25% de sel, 150 grammes, code-barres : 3222475411595, numéro de lot : 131, présente une date limite de consommation au 13/06/2016. L'avis concerne donc les consommateurs qui auraient encore ce pâté dans leur réserve. Si tel est votre cas, ne le consommez pas mais rapportez-le en magasin où il vous sera remboursé. Si vous avez des questions sur le sujet, n'hésitez pas à contacter le service consommateurs Casino au 08 00 13 30 16, du lundi au vendredi de 8 à 18 heures, l'appel est gratuit.

Une période d'incubation jusqu'à 2 mois

Ce pâté de campagne de marque Casino siglé "Recette de Qualité Supérieure" et faisant l'objet d'un rappel présenterait des traces éventuelles de Listeria monocytogenes. Il est conseillé aux personnes qui ont ingéré le pâté cité précisément plus haut et constatant une fièvre, un mal de tête, de consulter en indiquant bien au praticien ce risque de listériose. Les personnes âgées, immunodéprimées et les femmes enceintes doivent particulièrement s'interroger et se remémorer à quel moment elles auraient pu consommer ce pâté de campagne. Car le délai d'incubation de cette maladie aux conséquences qui peuvent s'avérer graves, s'étale sur plusieurs semaines, voire 2 mois. 

Une bactérie qui résiste au froid

Listeria monocytogenes est une bactérie se trouvant dans notre environnement, les sols, les eaux usées, les végétaux ou encore dans le tube digestif de nombreux animaux. Inhibée par la chaleur, cette bactérie est résistante au froid, jusqu'à proliférer dans les réfrigérateurs. L'humain peut être contaminé en consommant des légumes et fruits non lavés, de la viande crue ou légèrement cuite, du poisson fumé et cru, des coquillages crus, du fromage au lait cru, des produits laitiers non pasteurisés, des graines germées comme le soja, des aliments dont la date de consommation est dépassée. 

Symptômes, traitement et hygiène

Les symptômes de la listériose varient d'une sensation de courbatures à des troubles neurologiques. Ont été signalés des cas de diarrhées, de nausées et vomissements, voire des troubles du comportement, d'où le principe du rappel de produits susceptibles d'être contaminés. La listériose peut être traitée et soignée avec la prise d'antibiotiques adaptés. Pour l'éviter ne gardez pas trop longtemps les produits après ouverture, régler la température du réfrigérateur à 4°C maximum et respecter l' hygiène des plans de découpe, des ustensiles de cuisine, des mains, après un contact avec des aliments crus.

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